150 g di orzo

100 g di

30 g di formaggio grattugiato

sale q.b.

2-3- cucchiai di farina

olio evo

Portiamo a bollore in una pentola l’orzo, seguendo le indicazioni sulla confezione per la cottura, unendo un filo d’olio . Lasciamo raffreddare .

Uniamo all’orzo il sale, il formaggio grattuggiato, la ricotta e se vogliamo possiamo aggiungere le nostre erbe aromatiche preferite.

Con l’impasto , creiamo polpette che passeremo nella farina ., per poi disporle in una teglia unta con un cucchiaio d’olio.

A forno preriscaldto, lasciamo cuocere le nostre polpette a 180°  per circa 30 minuti, avendo cura di rigirare le polpette sino a quando prenderanno la doratura.