Millefoglie alle Pesche

Millefoglie alle Pesche

Ingredienti:   1 rotolo pasta sfoglia quadrato   2 Pesche (noci o gialle)   250 ml Panna Fresca   250 Ml Mascarpone   70g Zucchero     Iniziamo  srotolando la pasta sfoglia sul piano e tagliamo in tre rettangoli di uguale dimensione. Mettiamo i rettangoli in...
Latte in Piedi

Latte in Piedi

400 ml Latte intero fresco 4 fogli Colla di pesce (circa 15 g) 4 cucchiai di zucchero Prendiamo una ciotolina d’acqua temperatura ambiente , immergiamo i fogli di Colla per qualche minuto.   Intanto in una pentolina mettiamo il latte per poterlo scaldare senza...
Cherry Pie

Cherry Pie

Ingredienti: 400g farina 00 265g Burro 65g zucchero ½ Tazza acqua fredda 700g Ciliegie denocciolate 1 Cucchiaio di zucchero 2 Cucchiai succo di limone 1 Cucchiaio fecola di Patate Iniziamo unendo in una ciotola la farina, lo zucchero e il burro freddo a pezzi non...
Sformatino Radicchio e Feta

Sformatino Radicchio e Feta

500g Feta 1 Uovo 500g radicchio Q.b grana padano Iniziamo preparando il radicchio. In un tegame capiente facciamo scaldare un filo d’olio extravergine ed uniamo il radicchio tagliato a listarelle per farlo appassire. Nel frattempo in una ciotola uniamo l’uovo, il...
Avocado Ripieno

Avocado Ripieno

Avocado 1 (non troppo      maturo)    Uova 2     Erba cipollina    Sale q.b.    Pepe q.b. Tagliate a metà l’avocado,  mettendo da parte il nocciolo interno .  Al suo posto apriamo un uovo per ogni metà, ed aggiungiamo , sale pepe e erba cipollina. Se volete potete...
Polpette Orzo e Ricotta

Polpette Orzo e Ricotta

150 g di orzo 100 g di 30 g di formaggio grattugiato sale q.b. 2-3- cucchiai di farina olio evo Portiamo a bollore in una pentola l’orzo, seguendo le indicazioni sulla confezione per la cottura, unendo un filo d’olio . Lasciamo raffreddare . Uniamo all’orzo il sale,...